2018 - Vigna di Capestrano


 Trebbiano d'Abruzzo DOC Vigna del Convento di Capestrano 2018

Grazie all’estate calda ed un po’ siccitosa, la sfogliatura unilaterale fatta in fasi successive per evitare le scottature sugli acini, siamo riusciti a creare un equilibrio fra superficie figliare fotosintetizzante e frutto. Abbiamo così raggiunto il complesso obbiettivo di arrivare a maturazione senza perdere l’acidità. Così questo vino presenta finalmente una struttura complessa e insieme armonica, che i vecchi vigne di Capestrano non hanno mai avuto, figlia sicuramnete dell'ottima annata ma anche forse un po’ dall'espereienza, che ci ha permesso di comprenderla e valorizzarla.

 

 

3.820 Bottiglie +  90 Magnum